日別アーカイブ: 2015年9月11日

ボンジョールノー

来週から、スペックフェアを行います！

スペックとは、豚のもも肉を塩漬けしてからスモークし、さらに熟成させた生ハムです。
北イタリアのアルト・アディジェのIGP(保護指定地域表示)製品です。

スペックは、薄いカビの層で覆われているのも特長です。これによって、過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味がスペックに加わります。

是非、ワインといっしょにお試し下さい！

皆様のご来店を心よりお待ちしております。