スペック フェア(西中延 中延 旗の台 武蔵小山 西小山 荏原)

ボンジョールノー

来週から、スペックフェアを行います！

スペックとは、豚のもも肉を塩漬けしてからスモークし、さらに熟成させた生ハムです。
北イタリアのアルト・アディジェのIGP(保護指定地域表示)製品です。

スペックは、薄いカビの層で覆われているのも特長です。これによって、過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味がスペックに加わります。

是非、ワインといっしょにお試し下さい！

皆様のご来店を心よりお待ちしております。